Nutritiva e saborosa, experimente a receita de macarrão com molho de queijo e abacate

Criatividade na cozinha é um talento que nem todo mundo possui, mas que pode ser desenvolvido com um pouco de curiosidade e boa vontade!

Com o novo normal e a necessidade de isolamento, muita gente resolveu colocar a mão na massa e cozinhar. Afinal, preparar alimentos é um ato nobre e muito útil, que promove a paz e a união entre as pessoas, fabricando boas lembranças enquanto melhora a imunidade do organismo.

Mac & Cheese | A receita!

Nessa receita de Mac & Cheese, antes de tudo, você vai precisar de um quilo de macarrão fusili pré-cozido. Mantenha-o reservado e vamos preparar o molho.

Comece com dois abacates grandes, descascados e picados. Amasse os frutos até que fiquem com a consistência de um purê. Adicione duas colheres de suco de limão para que a massa do abacate não escureça. Misture tudo.

Escolha uma panela grande para derreter meia xícara de manteiga sem sal. Em seguida, adicione meia xícara de farinha de trigo dentro da panela e mexa por aproximadamente dois minutos até que a mistura fique dourada.

Então adicione duas xícaras de leite integral e mexa até ficar tudo uniforme. Tempere com sal e pimenta a gosto. Permaneça mexendo os ingredientes por mais uns cinco minutos, até engrossar.

Desligue o fogo!

Acrescente o abacate, três xícaras e meia de queijo suíço ralado, mais meia xícara de parmesão ralado; então misture bem até que todos os ingredientes estejam agregados uns aos outros, apresentando textura aveludada.

Adicione o fusili pré-cozido na panela grande, mexa com delicadeza para cobrir o macarrão com o molho. Salpique mais sal e pimenta do reino, caso queira uma receita mais temperada.

Antes de servir, adicione alguns cubinhos de abacate para enfeitar.
E bom apetite!

Anote os ingredientes:
1kg de macarrão fusili
2 abacates grandes e maduros
3 colheres de suco de limão
½ xícara de manteiga sem sal
½ xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite integral
3 ½ xícara de queijo suíço ralado
½ xícara de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

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